栄養クリニックでは、管理栄養士の実践教育をはじめとし、広く健康・栄養に関わる学術研究を深め、その成果を学部及び大学院の教育、社会一般に還元することを目的として、市民を対象とした栄養相談や、栄養講座・健康対策講座・料理講習などを通して、生活習慣病の予防や健康増進のための啓発活動や食と健康に関する情報発信を行っています。これらの活動を通じて得られる成果を、学部や大学院の教育研究に活用し、より実践的な専門家の養成を目指しています。