京都の１０大学が連携し、京都の文化・芸術・科学について京都の魅力や価値を高めることを目的として、「京都アカデミアウィーク2018」が、東京の新丸の内ビルディングで開催され、今回は、「京都の女子大学から発信する食と健康」をテーマに、京都光華女子大の吉川秀樹先生が豆腐について、同志社女子大学の神田知子先生がだしと健康についてご講演されました。京都女子大学からは、宮脇が、「あなたは健康？不健康？ －本当の健康づくりの秘訣を教えます！－」というタイトルで講演を行いました。参加された方はいずれも熱心にご聴講され、質疑応答も活発になされました。今後、京都ならではの文化を生かし、食と健康を全国に発信できればと思います。